اختياري

بوتاسيوم



الفاصوليا السوداء: الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم

ما هو

البوتاسيوم هو معدن ذو أهمية قصوى لحسن أداء جسم الإنسان. وجدت في العديد من الأطعمة الحيوانية والنباتية.

وظائف وأهمية في جسم الإنسان:

- يعمل في توازن وتوزيع المياه في الجسم ؛

- يعمل على استرخاء العضلات.

- العمل في الحفاظ على التوازن الحمضي القاعدي ؛

- يشارك في عمليات تنظيم الأنشطة العصبية والعضلية.

أهم المشاكل الصحية والأمراض الناجمة عن نقص البوتاسيوم في الجسم:

- انتفاخ البطن.

- تشنجات (ألم عضلي شديد) ؛

- القيء.

- انخفاض ردود الافعال.

- ضيق التنفس (المعروف أيضًا باسم ضيق التنفس) ؛

- الإحساس بالوخز في الجلد.

- تمدد القلب ؛

- تغييرات في وتيرة نبضات القلب (عدم انتظام ضربات القلب).

أهم المشاكل الصحية والأمراض الناجمة عن زيادة البوتاسيوم في الجسم:

- اضطرابات القلب ؛

- التغيرات في حركات العضلات.

- الارتباك العقلي.

وجدت في المصادر التالية:

- الفاصوليا السوداء

- زبدة الفول

- فطر

- السبانخ

- الموز الفضي

- المشمش

- الطماطم

- الأفوكادو

- بلاك بيري

- ماء الموز

- الجزرة

- حليب البقر

- بيض الدجاج

- الفلفل الأخضر

الفضول:

يحدث امتصاص البوتاسيوم من الجسم في الأمعاء الدقيقة. يفرز البوتاسيوم عن طريق العرق والبول والبراز.