عام

عصير البنكرياس



البنكرياس (باللون الأصفر): ينتج عصير البنكرياس

ما هو

عصير البنكرياس هو سائل ينتجه البنكرياس وله أهمية كبيرة في هضم البروتينات والكربوهيدرات والدهون الثلاثية والأحماض النووية.

الميزات الرئيسية

- عصير البنكرياس واضح وعديم اللون.

- يتكون أساسًا من الماء والإنزيمات والمعادن وبيكربونات الصوديوم.

- يحتوي على درجة الحموضة القلوية (بين 7.1 إلى 8.2)

وظائف عصير البنكرياس

- تعطيل البيبسين في المعدة ، وخلق بيئة مواتية لاتخاذ إجراءات أنزيمية في الأمعاء الدقيقة.

- الأداء في عملية هضم الكربوهيدرات من خلال إنزيم موجود في عصير البنكرياس: الأميليز البنكرياس.

- الأداء في هضم البروتين من خلال إنزيمات البنكرياس: الكيموتريبسين ، التربسين والكربوكسيبتيداز

- العمل على هضم الدهون الثلاثية من خلال عمل انزيم البنكرياس يسمى الليباز البنكرياس.

تنظيم

يخضع إفراز عصير البنكرياس لعصبية (بواسطة الخلايا العصبية غير المتجانسة) والسيطرة الهرمونية (كوليسستوكينين والهرمونات السرية).

هل تعلم

- ينقل عصير البنكرياس من البنكرياس إلى الاثني عشر من خلال قناة البنكرياس.

تاريخ آخر مراجعة: 12/19/2018

___________________________________
بقلم إيلين باربوسا دي سوزا
طالب جامعي في العلوم البيولوجية ، الجامعة الميثودية في ساو باولو.

فيديو: نصيحتي للحفاظ على البنكرياس (سبتمبر 2020).